什么是Halal认证？获得Halal认证有什么好处？

近年来，各国的食品制造商和加工商越来越意识到清真食品市场的巨大商机。据估计，全球清真食品贸易额达到1500亿美元/年。除了13亿穆斯林之外，还有2亿非穆斯林生活在穆斯林国家，他们也是清真食品的消费者。获得Hala认证将为清真食品出口到穆斯林国家提供更多机会。

HALAL的由来？

HALAL是一个阿拉伯语单词，直接翻译为“允许的、合法的”，在中文里的意思是“清真”。它可以翻译为“符合穆斯林习惯和需求的食品、药品和化妆品及其添加剂”。

伊斯兰教教义中有一些准则和规定，要求信徒在饮食和生活方式方面遵守一定的规范。这些规范包括避免食用禁忌的食物，如猪肉和含有猪肉成分的食品，遵守动物宰杀的规定，以及避免接触非法物质和行为。

什么是Halal认证？

Halal认证，即清真认证，通过了这个认证过程之后，产品或服务被核实为符合伊斯兰饮食法和其他伊斯兰原则。它确保产品是被清真允许的，并且不含任何根据伊斯兰准则禁止的物质或做法。

Halal认证的目的是确保产品和服务符合伊斯兰教的要求，以使穆斯林消费者可以放心地选择和使用这些产品。Halal认证由专门的机构和认证机构进行，他们通过检查和审核产品的原料、生产过程、动物宰杀方式和相关标准来确保其符合Halal要求。

Halal认证对于穆斯林消费者来说具有重要意义，因为它使他们能够遵守伊斯兰教的饮食和生活方式准则，同时也帮助生产商和供应商进入和满足伊斯兰市场的需求。随着全球穆斯林人口的增长和对Halal产品需求的增加，Halal认证在全球范围内变得越来越重要。

获得Halal认证有什么好处？

Halal认证提供了若干好处，特别是对于在食品、饮料和化妆品行业经营的企业。以下是一些主要的好处:

●市场拓展: Halal认证使企业能够满足穆斯林消费市场的需求，据估计，全世界有超过18亿人。这种认证为接触和服务积极寻求Halal认证产品的穆斯林消费者提供了机会。

●消费者的信任和信心: Halal认证为穆斯林消费者提供了保证，即他们购买和消费的产品符合伊斯兰教的饮食和生活方式要求。它增强了对品牌的信任、可信度和信心，导致客户的忠诚度和重复购买。

●进入仅有清真食品的市场: 一些国家，特别是那些有大量穆斯林人口的国家，有规定要求对某些产品进行Halal认证。通过获得Halal认证，企业可以进入并进入这些市场，扩大他们的影响力和潜在的客户群。

●竞争优势:在穆斯林占多数的地区或有大量穆斯林消费者的地区，拥有Halal认证可以使企业比没有认证的竞争对手更具竞争优势。它表明企业致力于满足穆斯林消费者的特定需求和偏好。

●质量和安全标准: Halal认证通常涉及严格的检查、审计和质量控制过程。这可以确保经过认证的产品符合清洁度、纯度和卫生的具体标准。它可以提高产品的整体质量和安全，吸引更多的消费者。

●道德方面的考虑: Halal认证不仅包括产品中使用的成分，还包括制造和生产过程。它确保符合伊斯兰教的原则，包括符合道德的采购、对动物的人道待遇和避免使用违禁物质。这与那些在购买决定中优先考虑道德因素的消费者产生了共鸣。

●透明度和可追溯性: Halal认证要求严格的文件和记录保存，这提高了供应链中的可追溯性和透明度。它有助于识别和消除任何潜在的非清真成分或交叉污染，使消费者对认证产品的真实性感到放心。

Halal认证有什么要求？

Halal认证是针对饮食方面的，要求其符合清真的范畴。

符合清真的动物包括:

●陆地动物血液流动的，食草的并非捕食其他动物的动物。比如骆驼、牛、山羊、水牛、绵羊、鹿

●所有不狩猎，并以谷物和农作物生存的鸟类。比如鸡、鸭、鸽、麻雀

●除了有毒所有的鱼类（有些穆斯林只食用有鳞的鱼类）

非清真的动物包括:

明确规定禁止的动物和食物，比如猪，驴（驯化的）；

牙齿长而尖的肉食动物如熊、大象、老虎、猴子和猫；

水陆两栖动物如鳄鱼、乌龟和青蛙；

陆地动物当中，没有血液的动物，比如大黄蜂，苍蝇，甲虫，蜘蛛，蝎子，蚂蚁.

陆地动物中，虽然有血液，但是血液不流动的动物，比如蛇，蜥蜴，变色龙

所有的害虫是非清真的，比如老鼠、刺猬、跳鼠.

符合清真的产品包括:

●植物:除了有毒，有害，使人醉的植物外，所有的植物是清真的

●清真食物和饮料:清真动物的肉（按清真屠宰方式屠宰），奶、蛋，蜂蜜，蔬菜，水果，坚果，谷物，除了有毒，麻醉性，含不干净成分之外的所有饮料

非清真的产品包括:

●非清真动物所有成分

●血液及血液制品

●按非清真屠宰方式屠宰的清真动物肉

●酒及含酒精饮料

●自死动物肉

●非清真动物奶

●其它哈地斯所注明的非清真原料

如何申请Halal认证？